Kategori: Køkkenudstyr & Gadgets

Vil du gerne optimere din madlavning? Så skal du have dig nogle nye køkkenmaskiner! Køkkenmaskiner kan hjælpe dig med at få en nemmere og mere effektiv hverdag, hvor du ikke behøver bruge timevis ude i køkkenet.

Der bliver hele tiden opfundet nye køkkenmaskiner, som gør vores liv lettere. I denne artikel har vi samlet 8 af de bedste, som ikke kun gør dit liv nemmere, men også sundere!

1. En airfryer

En airfryer er en smart køkkenmaskine, som fungerer ret meget ligesom en traditionel ovn. Forskellen på en ovn og en airfryer er, at en airfryer kan lave færdig meget hurtigere og faktisk også sundere. En airfryer har ikke brug for en masse olie for at lave nemme og sunde retter. Du kan putte alt fra kød og grønt ned i en airfryer, og faktisk kan du også bage brød i den.

En airfryer virker ved at centrifugere varm luft i et lille kompakt rum, som opvarmer maden uden at gøre den tør og kedelig. Alt du behøver er at smide maden ned i airfryeren, indstille tiden og temperaturen og så er din aftensmad klar på ingen tid.

2. En raclette

Elsker du at samle familie og venner om noget god mad? Hvis du gerne vil kombinere samvær og madlavning, så skal du have dig en raclette. Det er super nemt og hurtig at forberede alle mulige former for nem og lækker mad på en raclette. Det er et multifunktionelt køkkenredskab, som kan fungere som en pande, grill og en ovn på samme tid.

Det er også hyggeligt at sidde sammen med dine gæster og tilberede små retter på en raclette. Der er noget til enhver smag, så dine gæster kan selv vælge, hvilken slags mad de har lyst til at tilberede.

3. En stavblender

Stavblenderen er et simpelt men funktionelt redskab, som kan lave et utal af retter på ingen tid. Du kan bruge stavblenderen til at blende suppe, hakke grøntsager, lave smoothies eller endda piske flødeskum.

Det er den smarteste køkkenmaskine til dig, som ikke gider at stå og bakse med hakkeredskaber eller håndmixer. En stavblender er nem at bruge og nem at rengøre igen, når du er færdig med at bruge den.

4. En smoothieblender

Elsker du at tage lækre smoothies eller proteinshakes med på farten? Så skal du have dig en smoothieblender. En smoothieblender er en lille udgave af en blender, som kan tages med over alt. Put din yndlingsfrugt sammen med lidt juice og mælk og blend det hele sammen på få sekunder, og så er morgenmaden klaret til at tage med på farten.

Du behøver ikke bruge en smoothieblender til smoothies. Den kan også blende en god salsa eller suppe sammen for dig på ingen tid.

5. En grøntsagshakker

Noget af det der tager aller længst tid i et køkken er at stå og hakke grøntsager. Især hvis du skal bruge mange finthakkede grøntsager, så kan du snildt ende med at stå og skære i 20 minutter. Det behøver du ikke, når du har en grøntsagshakker. En grøntsagshakker får finthakket alle grøntsagerne for dig med et enkelt pres eller tryk på en knap. Så slipper du for at spilde tid på at snitte gulerødder, og du slipper heldigvis også for at stå og tude, når du skærer løg.

6. En pizzaovn

Elsker du pizza? Så skal du have dig en pizzaovn. Selvom det hedder en ovn, så ligner maskinen faktisk mere et stort vaffeljern, hvor du kan putte pizzaen ind mellem to plader. Pizzaen laves på en keramisk bagesten og er færdig på få minutter. Du får den bedste sprøde pizzabund uden dine toppings bliver tørre og kedelige.

En pizzaovn fungerer både til hjemmelavede pizzaer eller frysepizzaer, så længe de passer i størrelsen i forhold til ovnen.

7. En mini espressobrygger

Hvis du elsker kaffe, men ofte har for travlt til at lave en god kop om morgenen, så er dette den perfekte køkkenmaskine til dig. En mini espressobrygger laver en lækker kop kaffe på få minutter. Alt du behøver er at hælde lidt vand i beholderen sammen med en espresso kapsel. Maskinen pumper vandet gennem kapsel via et pumpesystem og opvarme samtidig vandet.

Espressobryggeren er også til at tage med på farten. For eksempel kan du tage den med i bilen, med på gåtur eller hvis du skal ud og campe.

8. Et Kitchen Safe med timerfunktion

Har du nogle søde sager, som skal gemmes til weekenden? Nogen gange er det svært at holde nallerne fra slikskabet, når man mangler noget til den søde tand. Løsningen er at anskaffe sig et Kitchen Safe med timerfunktion, som du kan indstille. På den måde åbner beholderen sig ikke, før der er gået et bestemt stykke tid.

Et Kitchen Safe fungerer lidt som et pengeskab, men i stedet for penge, så putter man mad ind i boksen. Du kan putte slik, cookies, chokolade med mere ned i “pengeskabet” og sørger for, at det ikke åbner sig, før det for eksempel bliver fredag eller lørdag.

Du behøver ikke bruge dit Kitchen Safe til slik og søde sager, du kan også låse din mobiltelefon derind, hvis du har brug for en skærmfri aften.

En rugbrødsform er ikke bare en rugbrødsform, der findes nemlig mange forskellige modeller og materialer, og det er meget forskelligt, hvad vi hver især bedst kan lide at arbejde med. 

Bagning af rugbrød er en disciplin og en kunst i sig selv – og det bliver tit noget meget personligt, og noget, hvor vi har fundet frem til vores egen stil igennem flere års eksperimenter. Der findes meget forskelligt bageudstyr, og der er ikke uvæsentligt, hvilket udstyr vi bruger. 

Herunder finder du fordele og ulemper ved de forskellige typer af rugbrødsforme, du kan købe i dag, og du får inspiration – find mere bageudstyr her.

Klassisk rugbrødsform i aluminium 

Den klassiske og professionelle rugbrødsform i aluminium er altid et hit og en sikker vinder i køkkenet. 

Aluminiummaterialet giver en god skorpe og er let at arbejde med. Formene i aluminium fås i flere afstøbninger og med forskellige overfladebehandlinger – for eksempel kan du få en rillet model, der sikrer en bedre luftgennemstrømning. 

Rugbrødsforme i aluminium har en god antislip belægning – ofte i et teflon materiale. 

Rugbrødsform i blik

Denne ældre version af en metalbrødform er modellen der går forud for aluminiumsformen. 

Brødformen i blik har samme fordele som andre metalforme, men er en tungere model sammenlignet med aluminium. Den har desuden ikke samme niveau af brugervenlighed eller anti-slip, og den er dermed sværere både at arbejde med og at rengøre. 

Rugbrødsform i træ

Brødforme i træ bliver mere og mere populære og med god grund. Disse flotte rugbrødsforme giver en mere blid varme til brødet, og påvirker dermed aromaen på en anden måde, end de klassiske metalforme. 

Rugbrødsformen i træ kan fås i mange forskellige former og farver. Der findes desuden håndlavede versioner, der har et meget eksklusivt look. Rugbrødsforme i træ er flotte at have stående i køkkenet – disse forme har du ikke lyst til at gemme væk i et skab.

Man skal være opmærksom på, at rugbrød bagt i en form af træ ikke må bages ved mere end 200 grader, da træet ikke kan tåle højere temperaturer.

Rugbrødsform i silikone

Formen i silikone er en moderne og praktisk rugbrødsform, der har en masse fordele. Den er ultra nem at rengøre, og den er praktisk at opbevare og tager ikke meget plads. 

Dens ulemper ligger i, at den kan have svært ved at holde formen på brødet, hvis man vælger at lade det hæve i bageformen – hvilket vi gerne gør, når vi bager rugbrød. Derudover skal man være opmærksom på, at også denne form har en max temperatur på 240 grader. 

Rugbrødsform i keramik

Den keramiske rugbrødsform er endnu en klassiker – og ofte en lidt dyrere version. Denne rugbrødsform kan holde til meget høj varme, og har en lækker overflade, der nemt slipper brødet efter endt bagning. Keramikformen er et flot kvalitetsprodukt, der pynter i køkkenet, og giver gode brød. 

Den er mindre praktisk i håndteringen, end for eksempel formen af silikone er, da den er tungere og har mindre godt greb. 

Hvilken rugbrødsform er bedst? 

Det er meget svært at afgøre én gang for alle, hvilken rugbrødsform der er bedst – det er individuelt og kommer an på den enkelte opgave. 

Nogle vil sværge til den keramiske form, hvor andre til hver en tid vil bruge en form af silikone. 

Som med alt andet bagning så har vi en opskrift og en fremgangsmåde – og herfra har vi vores egen foretrukne stil. Og hvilken rugbrødsform der er bedst, det afhænger af, hvilken stil du har. 

Hertil er det desuden individuelt, hvilke egenskaber, der er vigtige for os. Hvis du går op i praktik og effektivitet, så er silikoneformen sikkert en favorit. Hvis det visuelle vægter, så er formen af keramik et godt bud. Og er du den, der gerne vil “nørde” smag og aroma, så er træformen klart at foretrække. 

Kunsten at bage

Bagning af rugbrød er en kunst i sig selv, og vi kan bruge timer på og dage på at bage det perfekte brød. Og her er det som bekendt ikke kun opskriften, der betyder noget – det er din fremgangsmåde, den tid du bruger, og de virkemidler og redskaber du benytter. 

Det gode brød findes i den perfekte balance mellem ingredienser, tid og bageudstyr – og når du har fundet den balance, så ved du hvilken bageform der er den bedste i dit arrangement – bageformen kan nemlig ikke stå alene.